經(jīng)過(guò)一冬的蟄伏，海參紛紛鉆出了藏身的石縫，捕撈海參的“海碰子”們，翻身下海，又開(kāi)始了今年的春捕。

　　4月20日，今年春天首批大連遼參在天貓超市開(kāi)售。位于大連地區(qū)刺參原種場(chǎng)核心保護(hù)區(qū)內(nèi)的海參底播養(yǎng)殖海域，首次成為天貓超市生鮮專供基地。天貓超市產(chǎn)地直發(fā)有地理標(biāo)志認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)遼參，送貨上門最快次日達(dá)，讓消費(fèi)者嘗上春天里的一口“鮮”。

　　遼參是傳統(tǒng)美食“海八珍”之首。在黃渤海域交界處，東經(jīng)120°58′至123°31′，北緯38°43′至40°12′海域生長(zhǎng)的海參，才能稱為遼參。遼參大約4-6年才能長(zhǎng)成，背部4-6排粗壯挺直的刺，底足短粗密實(shí)。經(jīng)過(guò)一冬的休養(yǎng)，春捕遼參肉質(zhì)厚實(shí)、口感勁道。

　　嬌嫩的遼參被捕撈出水后，經(jīng)過(guò)一一篩選，體重125g以上的成年參才算合格，小于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的遼參會(huì)放回海域。

　　要嘗到這春天的一口“鮮”，還要“與時(shí)間賽跑”。為防止自溶，海參從捕撈到加工，要在“黃金6小時(shí)”內(nèi)完成前處理，再加工成即食海參和干參等產(chǎn)品。天貓超市從產(chǎn)地直采直發(fā)送貨上門，最快實(shí)現(xiàn)次日達(dá)。

　　天貓超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，傳統(tǒng)干參一般用水泡發(fā)后蒸煮食用。隨著消費(fèi)水平提高、現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，不用泡發(fā)、化凍后開(kāi)袋蘸料就能吃的即食海參，越來(lái)越受年輕家庭人群歡迎，線上銷售占比已超過(guò)50%。而且，即食海參也更方便烹飪菜肴，海參消費(fèi)從傳統(tǒng)的養(yǎng)生禮品，走向普通消費(fèi)者的日常餐桌。

　　此次天貓超市海參春捕季，集合棒棰島、遼參、久年、皇純、曉芹、養(yǎng)福堂等一系列海參頭部品牌，除了即食海參，還有淡干海參、海參盆菜等多種商品。

　　數(shù)據(jù)顯示，今春鮮海參價(jià)格行情看漲。基于原產(chǎn)地直供模式，天貓超市推出一系列優(yōu)惠，4月20日起，上天貓超市購(gòu)買海參享立減60元、滿199減30元、以及88VIP用戶折扣，指定海參商品還有2件75折等福利，較日常線上售價(jià)，優(yōu)惠最高可達(dá)30%-40%。

　　天貓超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，天貓超市將繼續(xù)在全國(guó)尋源各地特產(chǎn)，通過(guò)部署在全國(guó)的倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)施，以及送貨上門的服務(wù)，讓全國(guó)消費(fèi)者家庭分享各地寶藏特產(chǎn)。

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